Hochzeitspauschalen
Alle unten aufgeführten Pauschalangebote verstehen sich ab 35 Personen und auf eine Dauer von 8 Stunden. Danach erfolgt die Berechnung von Speisen und Getränken nach Verzehr und wir erheben eine Überstundenpauschale von 65,00 € pro Stunde.
Zum Empfang
Sekt Lorenz & Dahlberg Brut und Orangensaft
Tischweine
Trockener und halbtrockener Weißwein, trockener Rotwein
Traditionelles Menü
Geflügelconsommé mit Mettbällchen,
Eierstich, Gemüsestreifen und Huhnfleisch
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Schweine- und Putenbraten in Rahmsauce mit frischen Champignons, dazu Bohnen, Karotten und Blumenkohl sowie Salzkartoffeln und Kroketten
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Vanilleeis mit heißen Kirschen
Nach dem Essen
Tasse Kaffee sowie Grappa, Obstbrand oder Asbach zur Wahl
Mitternachtsimbiss
Holsteiner Kartoffelsuppe mit Speckcroutons
Getränke während der Feier
Die aufgeführten Tischweine, Sekt, Grappa, Sambuca, Baileys, Saurer Wodka, alkoholfreie Getränke und Bier vom Fass
Pauschalpreis € 60,50 pro Person
Zum Empfang
Sekt Lorenz & Dahlberg Brut,
Campari, Orangensaft, Sherry
Tischweine
Italienischer Weißwein, Rotwein, Deutscher Weißherbst
Menü
Tranchen von der Buttermakrele in Zitronen-Olivenöl gebraten an Rucola in Waldbeerendressing
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Zuckerschotencreme mit Flusskrebsschwänzen
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Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet auf Pfefferrahmsauce mit Karotten, Champignons, Brokkoli und Macairekartoffeln
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Mousse von dunkler und heller Schokolade an zweierlei Fruchtmark und frischen Früchten
Nach dem Essen
Tasse Kaffee, Cappuccino, Espresso, Cognac,
Grappa, Obstbrand
Mitternachtsimbiss
Chili con carne
Internationale Käseauswahl mit Brot und Butter
Getränke während der Feier
Wein, Sekt, Saurer Wodka, Cognac, Grappa, Obstbrand, Sambuca, alkoholfreie Getränke, Pils vom Fass
Pauschalpreis € 93,20 pro Person
Zum Empfang
Sekt Lorenz & Dahlberg Brut und Pfirsichsaft
Tischweine
Trockener und halbtrockener Weißwein, trockener Rotwein
Buffet
Vorspeisen
Basilikumrahmsüppchen mit Croûtons
Graved-Lachs mit Senf-Dillsauce, Eismeershrimps und Curryshrimps mit Broccoli, Terrine von Meeresfrüchten, Heringshappen in Curry-, Tomaten- und Sherrysauce, ganzer Puter mit Früchten,
Ententerrine, Rehterrine, Tafelspitzsülze, Geflügelsalat, Wurstsalat,
Käse vom Brett, Brotkorb und Butter
Hauptgerichte
Maispoulardenbrust mit Morchel-Sahnefarce gefüllt
Kabeljaufilet gebraten, auf Kräutersauce,
dazu Penne, Thymiankartoffeln und Gemüseauswahl
Mousse au chocolat
Cappuccinocreme
Rote Grütze mit Vanillesauce
Nach dem Essen
Tasse Kaffee sowie Grappa, Obstbrand oder Asbach zur Wahl
Mitternachtsimbiss
Holsteiner Kartoffelsuppe mit Speckcroutons
Getränke während der Feier
Die aufgeführten Tischweine, Sekt, Grappa, Sambuca, Baileys, Saurer Wodka, alkoholfreie Getränke und Bier vom Fass
Pauschalpreis € 75,50 pro Person
Zum Empfang
Sekt Lorenz & Dahlberg Brut und Orangensaft
Tischweine
Trockener und halbtrockener Weißwein, trockener
Rotwein
Menü
Tafelspitzbrühe mit Maultaschen, Gemüsestreifen und Eierstich
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Medaillons vom Rinder- und Schweinefilet auf Pfefferrahmsauce, dazu Kaiserschoten, Karotten und Blumenkohlröschen sowie Macairekartoffeln und Sauce Béarnaise
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Eisbombe
Nach dem Essen
Tasse Kaffee sowie Grappa, Obstbrand oder Asbach
zur Wahl
Mitternachtsimbiss
Chili con Carne mit Baguette und Butter
Tiramisu
Getränke während der Feier
Die aufgeführten Tischweine, Sekt, Grappa, Sambuca, Baileys, Saurer Wodka, alkoholfreie Getränke und Bier vom Fass
Pauschalpreis € 76,30 pro Person