Wels - Auszug unserer Speisekarte

Scheiben vom sous-vide-gegarten Störfilet
aus Klein Meckelsenmit Zitronenpesto und Seegrassalat                                        

Sellerie-Cappuccinocreme
mit geräucherten Rehschinkenstreifen

Ziegenkäse aus Bremen-Niederbüren
mit Strauchtomaten, Zucchinischeiben, Peperoni, Oliven und roten Zwiebeln im Ofen gebacken

Im Kräuter-Kartoffelmantel gebratenes Welsfilet
auf Blattspinat in Rahm               

In Vanillesalz gebratener Rehrücken
auf karamellisierten Birnenspalten und Macairekartoffeln     

Großer Salatteller mit verschiedenen Blattsalaten, Apfelspalten,Tomaten und Gurken, dazu Streifen von der frittierten Putenbrust in leckerer Chilisauce mit Baguette                              

Crème Brûlée von Holunderblüten
mit einem Confit von grünem Apfel