Wels - Auszug unserer Speisekarte

Ravioli gefüllt mit Damwildragout
in leichtem Rosmarinschaum             

Waldpilzcremesuppe
mit kleinen Laugengebäckknödeln und Wildschweinschinkenstreifen                                                                        

Mit Spinat, Champignons und Käse gefülltes
Vollkorn-Cordon bleu, im Ofen gebacken,
dazu Schnittlauchsauce und Blattsalate in
Orangen-Knoblauchdressing

Welsfilet im Kräuterkartoffelmantel
auf Blattspinat in Rahm

Hirschrückenmedaillons in Mandelkruste
auf Süßkartoffelpüreé und glasierten
Sugar Snaps                  

Filet vom Deichlamm in Kräuterpesto gebraten
an Schneidebohnen und Kartoffelgratin                                                                 

Mango-Passionsfruchtsüppchen
mit hausgemachtem Kokoseis