Seit sieben Jahren ist das 'del bosco' nun schon eine Institution unter den italienischen Restaurants in Bremen. Das zum traditionsreichen Familienunternehmen des 'Hotel Munte' gehörende Restaurant, liegt - das verrät schon der Name, denn 'del bosco' bedeutet übersetzt 'zum/beim Wald' - in Schwachhausen direkt am Stadtwald.
Das original italienische Team um Chefkoch Salvatore Ruggiero verwöhnt seine Gäste mit Gaumenfreuden aus dem Süden Europas und ist durch die ausgewählte Vielfalt auf der Speisenkarte eine wahre Bereicherung der kulinarischen Landschaft Bremens.
Der lebensfrohe, mediterrane Stil der Inneneinrichtung macht Lust auf Pizza, Pasta, Carne und Pesce und ruft Erinnerungen an die letzte Italien-Reise wach. Auf der Speisenkarte befinden sich ausgesprochene kulinarische Highlights.
Zu ihnen kann man sicherlich Carpaccio
del bosco' con Rucola (Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola), Bavette con zucchini e gamberetti di fuime (Dünne Bandnudeln mit Zucchini und Flusskrebsen), Cosce di agnello con sugo al rosmarino e aglio (Braten von der Lammkeule in Rosmarin-Knoblauch-Sauce) oder Tonno pescatore (Thunfischsteak gebraten mit Kapern, Knoblauch, Sardelle und Tomate) zählen. Auch bei der Weinkarte bleibt man der Qualität und dem Namen treu. Ein 'Casale del bosco' aus der Toskana zeigt Liebe zum Detail, die auch Gastro-Tester Heinz Holtgrefe vom Weser-Kurier überzeugte: Er beurteilte die Leistungen des Restaurants als durchweg gut - mit einem ausgezeichneten Verhältnis von Preis und Leistung. Das 'del bosco' ist nicht nur zur Mittagszeit (täglich wechselnder Mittagstisch) ein beliebter Treff der Hungrigen rund um Universität und Technologiepark. In den Abendstunden empfiehlt es sich deshalb vorzubestellen.
del bosco
im Hotel Munte
Parkallee 299 (Sch)
28213 Bremen
Fon 2 20 25 00 - Fax 2 20 26 09
Öffnungszeiten:
tgl. 12-15, 18-0 Uhr
Küche: tgl. 12-14.30
18-23.30 Uhr
Kreditkarten: Amexco, Diner's Club, EC-Karte, Euro-Card, Master Card, Visa
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