Um eines der schönsten historischen Konzerthäuser in Norddeutschland, der
'Glocke' in Bremen, ranken sich viele Sagen und Legenden. Eine Sage handelt vom züchtigen Leben im Kloster, dessen Tagesablauf durch den Schlag der Glocke bestimmt wurde. Doch eines Tages sollen Scharen kleiner Teufelinnen aus dieser
Glocke geströmt sein und die vormals
braven Mönche zum ausgiebigen
Schlemmen verführt haben.
Verständlich, dass diese Tradition das Restaurant 'Beck's zur Glocke' zu besonderen kulinarischen Leistungen verpflichtet. Das geschmackvoll im Art Déco Stil eingerichtete Restaurant harmoniert vortrefflich mit dem traditionsreichen Konzerthaus und überzeugt seit 1997 durch eine exzellente Speisenkarte. Von gutbürgerlicher bis moderner Küche präsentiert das 'Beck's zur Glocke' für jeden Geschmack eine kleine aber feine Auswahl lukullischer Highlights.
Dies ist nicht zuletzt der Verdienst der professionellen Betreiber Detlef und
Jan
Pauls, die als Inhaber des 'Hotel Munte'
viel gastronomische Erfahrung in das 'Beck's zur Glocke' einfließen lassen. 'Wir möchten unsere Gäste in jedem Falle verwöhnen. Deshalb ist unser Restaurant zu mehr verpflichtet als zu schneller Pausengastronomie',
verdeutlicht Detlef Pauls das gastronomische Konzept. 'Ob als Ouvertüre eines Konzertbesuches oder zum gelungenen Finale eines Tages - unsere Auswahl der Speisen bietet für jede Gelegenheit ausgesuchte Spezialitäten und eine zum Schlemmen einladende Küche'.
Ein Blick in die Karte gibt Detlef Pauls recht. Den schmackhaften Vorspeisen wie gegrillten Feigen, gefüllt mit gerösteten Pinienkernen,
an würzigem Mousse von Ziegenkäse und Wabenhonig folgen exquisite Hauptgerichte
wie gedämpftes Lachsfilet mit Noilly Prat, Weißwein und Aromaten im eigenen Fond gegart, mit sautierten Gemüsestreifen im Nudelnest serviert oder gefüllte Poularden-
brust in der Honigkruste und gerösteten Pinienkernen, an pikanter Sesam-Currysauce, umlegt mit glasierten Zuckerschoten und Basmatireis.
Ein Geheimtipp in den Sommermonaten ist immer noch der Aufenthalt im romantischen Glockengarten. Hier präsentiert das Restaurant dem City-Besucher eine kleine Oase zum Erholen und Verweilen.
Beck's zur Glocke
Domsheide 6-8 (A)
28195 Bremen
Fon 3 36 68 88 - Fax: 3 36 68 90
Öffnungszeiten:
Vom 01.10. - 30.04.:
jeweils zu den Veranstaltungen,
ab 1 Std. vor Einlass.
Vom 01.05. - 30.09.:
Di. bis So. von 12.00 - 23.00 Uhr
Kreditkarten: Diner's Club, EC-Karte, Eurocard, Master Card, Visa
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